food100-960×400

ETEN

 
Naast het ontbijt met verschillende soorten brood, croissants, eigengemaakte marmelade, kaas, yoghurt, vers fruit, jus dorange, koffie of thee etc., is het ook mogelijk om een lichte lunch of een broodje te nuttigen bij het zwembad.
 
Op de dinsdag, de donderdag en de zaterdag serveren wij u een vast 3 gangenmenu voor
32,50 euro (reserveren voor 12 uur).
 
 

PORTUGESE KEUEKEN

 
Portugal heeft een keuken die zeer gevarieerd, Het is de zee die de Portugese keuken het meest opmerkelijk maakt. Probeert u eens gegrilde verse vis of zeevruchten die aan de hele kust in overvloed aanwezig zijn, en u kunt er zeker van zijn dat u in Portugal bent. Want hier vindt u de beste vis ter wereld!
 
Een aanbevolen vleesgerecht, dat overal in Portugal op de kaart staat, is het beroemde Cozido à Portuguesa, een smaakvolle mengeling van verschillende soorten vlees, worst en groenten. Portugal heeft van het noorden tot het zuiden uitstekend vlees met beschermde oorsprongsbenaming (DOP), of het nu kalfs-, varkens- of geitenvlees is. En dan zijn er de groenten en het fruit die nog smaken zoals vroeger. Sommige variëteiten hebben ook een herkomstbenaming of worden op biologische wijze geteeld.
 
De uitstekende Portugese olijfolie is een onmisbaar onderdeel van ieder Portugees gerecht en in het bijzonder van de bacalhau-schotels (waarvan er wel 1001 recepten schijnen te zijn). De Portugezen zijn immers dol op stokvisgerechten en echte meesters in het bereiden ervan.
 
Voor elk gerecht is er een passende wijn. In iedere regio wordt wijn verbouwd. De portwijn is weliswaar de beroemdste, maar de rode wijnen uit de Douro, de Alentejo en vele andere gebieden zijn geen klasse minder.
 
En dan de kazen! Wij zullen alleen die uit de Serra da Estrela belichten, maar ook de kazen uit Centro de Portugal en uit de Alentejo zijn zonder meer heerlijk.
 
Tot de dag van vandaag kunnen we “God in de hemel danken” voor de heerlijke zoetigheden waarvan de recepten uit de vele kloosterkeukens stammen. En vergeet niet een “pastel de nata” te proeven; lekker bij een kopje koffie of een typisch Portugese espresso.
 
Na de maaltijd toosten we dan met een glaasje portwijn of Madeira-wijn, de versterkte wijnen die ons al eeuwen lang overal ter wereld bekendheid hebben gegeven. We kunnen ook een toost uitbrengen met een uitstekende in Portugal geproduceerde mousserende wijn om een onvergetelijke maaltijd af te sluiten.

food3 400x200 Eten
food2 400x200 Eten
food15 400x200 Eten
food81 400x200 Eten

Pin It on Pinterest

Share This